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滋賀 長濱浪漫ビール

長濱ゴーゼビール
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滋賀,長濱浪漫ビール,長濱ゴーゼビール 苦味 ★☆☆
Alc : 5%
【要冷蔵】
ゴーゼ:Goseとはドイツ発祥のビールで、塩(ドイツだと乳酸菌も入れて造られてます)も入れて造られた、なんともユニークなスタイルのビールです。
古くは1332年には飲まれていたようです。

こちらのビールは、発酵中に乳酸を発するという独特な酵母を用いて造られており、乳酸からの酸味と塩気も入り混じった味わいも面白いビールとなってます。
ビールだと「苦味」を連想する方が大多数ですが「苦味」というより、弱めの酸味や塩気が口の中に広がってきます。
この、サッパリとした口当たりの味わいは刺身や寿司に合うかも!?
余談ですが、1332年は日本では鎌倉時代末期に当たるようです。


兵庫 小西酒造株式会社

KONISHI ITAMI BEERジャパン・エール ホワイト
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兵庫,小西酒造株式会社,KONISHI_ITAMI_BEER_ジャパン・エール ホワイト 苦味 ★☆☆
Alc : 5%
昨年開催されたJapan Great Beer Awardsにおいてベルジャンスタイル・ウィットビール部門 銅賞受賞
続くフランクフルト・インターナショナル・トロフィのBelgian Style Witbier - White Beer部門、European Beer star双方で銀賞受賞されたビールです。

ベルジャンホワイトスタイルに造られ、白濁した見た目にクリーミーな泡、そこからはフルーティかつスパイシーな香りが感じられます。
苦味が弱く、某ドライ系などピルスナーが苦手な方でも、こういった白ビールだと飲めるのでは?

大阪 泉佐野ブルーイング

WEIZEN ヴァイツェン
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大阪,泉佐野ブルーイング,WEIZEN 苦味 ★☆☆
Alc : 5%
【要冷蔵】
2021年から始まったこちらの醸造所は、関西の空の玄関口とされる関西国際空港から、ほど近いところにある醸造所です。

WEIZEN...
ドイツビールスタイルの醸造を得意とするヘッドブルワーの志村氏に造られた、こちらの白濁したビールは、小麦麦芽も使われた無ろ過の麦芽100%ビールです。
ビールを注いだグラスからは、フルーティーな香りが広がってきます。それを口にしてみると、ほのかな酸味も感じられつつ苦味は弱く感じられるでしょう。炭酸も穏やかなので腹にたまりにくく「もう一杯」といきたくなるのでは?


奈良 ゴールデンラビットビール

あすかびーる
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奈良,ゴールデンラビットビール,あすかびーる 苦味 ★☆☆
Alc : 5%
【要冷蔵】
奈良駅から徒歩20分くらい(でも行けるでしょう)のところにタップルームも併設されたブルワリー。

そこで造られた、こちらのビールは奈良県産のいちご「あすかルビー※」を用いて造られたフルーツビールです。
グラスに注いでみるとイチゴ由来のきれいな色合いが映えるフルーツビールで、そこからはフルーティーな香りも楽しめます。
口に含んだ印象は、ほぼ苦味は感じられないほど弱く、後味スッキリとしたサワーのようにも思えるフルーツビールでしょう。
1998年から「あすかルビー」の名前で市場出荷されてるとのこと


三重 伊勢角屋麦酒

HIME WHITE
三重 伊勢角屋麦酒 HIME WHITE
三重 伊勢角屋麦酒 HIME WHITE 苦味 ★★☆ IBU : 25
Alc : 5%
【要冷蔵】
こちらのビールは、The International Brewing Awards2019において銅賞を受賞されたビールです。
品質管理を徹底して「きれいなビール」造りをモットーに掲げらてれます。

三重大学も開発に携わってるビールで、ゆずを用いて造られた”ジャパニーズホワイト”ともいえるスタイルのビール。

グラスに注ぐと、濁りが見え白くきめ細かい泡が盛り上がってきて、華やかでフルーティーなゆずの香りと共にスパイシーな香りも感じられます。
口に含むと、ほのかな酸味に加えて少々苦みを感じる方ですが、それがアクセントとなり味わいに幅を持たせてくれているように思えます。
キレのあるサッパリとした後味なので食前や、食中にも口にしやすいでしょう。


滋賀 長濱浪漫ビール

HASSAKU WHEAT
滋賀 長濱浪漫ビール HASSAKU WHEAT
滋賀 長濱浪漫ビール HASSAKU WHEAT 苦味 ★★☆
Alc : 5%
【要冷蔵】
広島県尾道市から広まったとされる八朔(はっさく)。
その八朔のピールを用いて、ベルジャンホワイトスタイルに造られたビールです。

グラスに注ぐと、なんとも豊かな泡立ち、そして無ろ過のために澱などが混ざってきて濁りが目に入ります。
そこからは、八朔由来のフルーティーな香りが嗅覚を刺激してきてくるので、香りから楽しめます。
口にしてみると、心地よい感じのほろ苦さですが、スッと尾を引かずに消えていく苦味が中々面白いでしょう。フルーティーな香りとほろ苦さが織り成す味わいに病みつきになるかもしれませんよ。


京都 京都醸造株式会社

太陽の恵み
SUN KISSED

京都,京都醸造,太陽の恵み
京都,京都醸造,太陽の恵み 苦味 ★☆☆
Alc : 5.0%
【要冷蔵】
こちらのビールは、フルーツサワーのスタイルに造られたビールです。
ホップ無しで造られてるところも面白い点で、そのことから苦味は感じることはなく、そのかわりに酸味が味のメインとなってます。

グラスに注ぐと、ラズベリーカラーの鮮やかな色合いが映えます。
始めから終わりまでラズベリー由来のフルーティーな香り、そして酸味が楽しめる造りです。
後味もサッパリとしているので組み合わせるなら、こってりしたものよりサッパリとしたものの方が合うでしょう。

毎年、造りが変わるようなので来年もまた出来あがりが楽しみですね。


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