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京都 丹後王国ブルワリー

WEIZEN
京都 丹後王国ブルワリー WEIZEN
京都 丹後王国ブルワリー WEIZEN 【要冷蔵】
【栓抜き不要】
京都でも日本海側にある京丹後市。その京丹後市の道の駅”丹後王国「食のみやこ」”にある醸造所で、このヴァイツェンの他にも様々なクラフトビールが造られております。

Australian International Beer Awards2018GERMAN STYLE HEFEにおいて銅賞を受賞。
そのヴァイツェンですがドイツ産の小麦麦芽を用いる程のこだわりようで、先ずビールからは、バナナの様なフルーティーな香りも楽しめるでしょう。
それが口の中では弱い苦味と程よい炭酸が、心地よい口当たりを醸し出してくれます。なので、ビールだけでもゴクゴクと進んでしまうかもしれませんよ。
Alc : 5% 苦味 ★☆☆


和歌山 ナギサビール

American Wheat
和歌山 ナギサビール American Wheat
和歌山 ナギサビール American Wheat 【要冷蔵】
チェコのアロマホップや、モンドセレクション最高金賞を受賞した紀州の名水「富田の水」を使用するなど材料にも拘りが見られる、こちらのビールは、小麦麦芽も用いて上面発酵のエールのスタイルで造られてます。

グラスにそそぐと、ヴァイツェン(ヴァイスビア)のように豊かに泡が盛り上がってきて、そこからは華やかな香りが感じられます。
その華やかな香りに誘われて口にしてみると、少々、苦味も感じられますが軽めの炭酸が香りと共に、口の中に広がってきます。軽めの炭酸の優しいシュワシュワ感、そして、後味がさっぱりとしているのでゴクゴク飲めてしまうでしょう。
Alc : 5.5%


兵庫 AWAJI BEER

~ 島レモン ~
兵庫 AWAJI BEER 島レモン
兵庫 AWAJI BEER 島レモン 【要冷蔵】
瀬戸内海では最大面積の島”淡路島”。その淡路島で採れた”アレンユーレカレモン”を用いて造られたフルーツビールです。
注いだビールからは濁りが見え、もこもことヴァイツェンならではの豊かな泡の盛り上がり。原材料にレモンピールが使われている為、ほのかにレモンが香ります。
口にしてみると軽く苦味も効いていて、それでいて仄かに酸味も感じられるサッパリとした味わいに思えます。
レモンが使われてることから、レモンのお菓子とも合いそうですね。
Alc : 4.5%


滋賀 長濱浪漫ビール

LEMON HOP IPA
滋賀 長濱浪漫ビール LEMON HOP IPA
滋賀 長濱浪漫ビール LEMON HOP IPA 【限定醸造】
【要冷蔵】
日本最大の湖”琵琶湖”。その近くに1995年に設立されたブルワリー。

こちらのブルワリーではドイツのビール純粋令のような「麦芽、ホップ、イースト(酵母)のみを使用して醸造」となっております。

それらの原材料から造られたこちらの銘柄。ビールでは珍しいコルク栓が打ってあり、まるでシャンパンチックな雰囲気のビール。(前回挙げたStarlight Rendezvousも同じ出で立ち)
コルク栓を開けグラスに注ぐとキメが細かく白い泡が盛り上がってきます。そこからは、レモンのような柑橘類の爽やかでフルーティーな香りが感じられます。
香りこそはフルーティですがIPAと銘打っているだけあって口に含むと苦味は強めです。ただ、その苦味がコクであったり立体感のある味わいに繋がってるのだと思います。
この強めの苦味には、刺身などよりは脂の多い焼き鳥や焼肉などの食が合うでしょう。
Alc : 7%


兵庫 小西酒造

OSAKA BAY BLUES
兵庫 小西酒造 OSAKA BAY BLUES
兵庫 小西酒造 OSAKA BAY BLUES 【要冷蔵】
大阪国際空港(伊丹空港)のある伊丹市。その地に1550年に創業し、日本酒に加え自社でのビール醸造に加えベルギービールの輸入もされてます。

こちらのビールは、ベルギーのヒューガルデン(ホーガーデンやフガールデンとも)ホワイトのように、コリアンダーやオレンジピールなどからの香りがフルーティーで華やかな造りの白ビールです。
グラスに注ぐと見えてくるのは濁りのある見た目に、キメの細かいクリーミーな泡がビールの上を覆ってきます。
そのビールは、口の中でも香り高く、優しく控えめな炭酸がマイルドなのど越しで、心地よい口当たりでしょう。
苦味については、泡やコクを強調されたりラガービールとなってるスタイルのビールよりは苦味は弱いと思うので、もし興味を持たれたなら是非試してみて欲しいです。ビールの見方が変わるはず!
Alc : 5%


和歌山 平和酒造

SOUR ALE
和歌山 平和酒造 SOUR ALE
和歌山 平和酒造 SOUR ALE 本州最南端にあり、梅の生産も日本一の和歌山県。
その和歌山県の海南市に、昭和3年に創業された蔵元で”日本酒「紀土」”や梅酒などを造られてます。

こちらのビール(酒税法改正により、このような造りでもビールの扱い)は、地元和歌山県産の梅を用いて造られたサワーエールとなっております。
グラスに注ぐと泡は立つものの早々に消えていきます。そこから、ほんのり上品な梅の香りが感じられるのでは?
梅の香りに誘われて口に含むと、なんとも強い酸味!ただ、その酸味は、あっという間に去っていく感じで、あっさりとキレのある味わいです。
苦味は、ほとんど感じられず、加えて炭酸も弱めなので食前酒にも合う味わいのビールだと思います。
Alc : 5%


三重 伊勢角屋麦酒

HIME WHITE
三重 伊勢角屋麦酒 HIME WHITE
三重 伊勢角屋麦酒 HIME WHITE 【要冷蔵】
The International Brewing Awards2019において銅賞を受賞された、こちらのかわいいネーミングのビール。
品質管理を徹底して「きれいなビール」造りをモットーに掲げらてれます。

三重大学も開発に携わってるビールで、ゆずを用いて造られた”ジャパニーズホワイト”ともいえるスタイルのビール。

グラスに注いでみると、濁りが見え白くきめ細かい泡が盛り上がってきます。
そのビールを口にしてみると、スパイシーな香りと共に華やかなゆずの香り、ほのかな酸味も口の中に広がってきます。そして、白ビールとしては少々苦みを感じる方ですがそれがアクセントとなり味わいに幅を持たせてくれているように思えます。
ただ、後味はさっぱりしており何度でも口にしたくなるでしょう。
Alc : 5% IBU : 25


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