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四国地方


香川 UDONBREWING
株式会社瀬戸内


苦味 ★★☆
Alc : 6.0%
【要冷蔵】
うどんで有名な香川県の高松市にて、ユニークなネーミングのビールを造られてます。

こちらのビールは
"WHAET ALE ※" となってますがホップが効いてて、ヴァイツェンやベルジャンホワイトとは異なり、爽やかな香りと苦味が少々強めに感じられます。
この味わいだと、焼うどんも合うでしょうし、「フライドうどん」でもツマみながらゴクゴクいけてしまいそうです。

※ ウィートエール:小麦麦芽なども用いて造られたビールで造られる国や醸造所によって様々な味わいに造られる。


愛媛 梅錦山川株式会社

檸檬ウィートラガー
愛媛,梅錦山川株式会社,LEMON_Wheat_Lager,檸檬ウィートラガー
愛媛,梅錦山川株式会社,LEMON_Wheat_Lager,檸檬ウィートラガー 苦味 ★★☆
Alc : 5%

【要冷蔵】
【栓抜き不要】
レモンの生産量が国内で
2
位の愛媛県。その愛媛県でも瀬戸内海にあるの岩城島で採取されたレモンが使われてます。

そのレモンの皮(ピール)が含まれてることもあり、なんとも爽やかな香りが楽しめます。
ホップ、レモンピールや大麦などからの程よい苦味も感じられるのと、軽めの酸味もあり後味さっぱりとした味わいでしょう。
このボトルビールはマキシキャップのため栓抜き不要です。


徳島 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

 ゴーイングポスタル
徳島,Rise&WinBrewingCo.,BBQ&GeneralStore,GOINGPOSTAL,ゴーイングポスタル
徳島,Rise&WinBrewingCo.,BBQ&GeneralStoreGOINGPOSTAL,ゴーイングポスタル 苦味 ★★☆ 
IBU : 35

Alc : 6.5%

【要冷蔵】
まずはこの色合い!カクテルとかサワーの様な見た目に驚いてしまうのでは?
この色は、藍からとクチナシ由来のものとなってます。

見た目もさることながら、ゆこう(柚香 ※)からの香りが、とってもさわやかです。
そのフルーティーな香りにつられて口にしてみると、爽やかな香りと共に、ほろ苦さも口の中に広がってきます。まるで、皮をむかない果実にかじりついたかのような感じの苦味と酸味がダブルで弾けます。そして、キレのあるさっぱりとした後味など魅力満載のフルーツビールです!


愛媛 DD4D BREWING & CLOTHING STORE


愛媛,DD4D_BREWING&CLOTHING,4 O'CLOCK LET'S CALL IT A DAY (Brut IPA)
愛媛,DD4D_BREWING&CLOTHING,4 O'CLOCK LET'S CALL IT A DAY (Brut IPA) 苦味 ★★☆ 
IBU : 30

Alc : 6.0%

【要冷蔵】
生産量が日本一!の地元愛媛県で採れた、河内晩柑を用いて造られた香り爽やかなブリュット
IPA
Brut IPA
) ※ スタイルに造られたビール。

グラスに注いでみると、爽やかでフルーティーな香りが広がってきます。
その良い香りとともに、軽めの苦味が口の中に広がってきます。それでいて、後味サッパリでキレのある味わいに思えます。始めから終わりまで、香りも楽しめるビールですねぇ。
この味わいだと、チョイと脂がのった肉類とベストマッチでしょう。
※ アメリカ発祥で、
Brut
:辛口キレが良い
IPA



愛媛,DD4D_BREWING&CLOTHING, Salty_Cherry_Saison
苦味 ★★☆ 
IBU : 40

Alc : 6.0%

【要冷蔵】
四国発の「初の」サクランボと塩が使われた、とてもユニークなフルーツビール(セゾンスタイル)です。
グラスに注いでみると、サクランボが使われたことで赤ワインの様な美しい深紅の色合いに、淡いピンクの泡に被われてきます。
なんとも華やかなビジュアルです。ワイングラスやシャンパングラスだと更に映えるでしょう。

それでいて、グラスからは仄かにサクランボ由来のフルーティーな香り。
口当たりは、少々の甘みも感じられる他に塩気もあり、さっぱりとたセゾンスタイルのフルーツビールに仕上がってます。
苦味に関しては
IBU
の数値ほど強くは感じられないでしょう。
このビール、期間限定でもいいので毎年発売してくれないかなぁ...


高知 合同会社高知カンパーニュブルワリー
TOSACOBEER

ゆずペールエール
高知,合同会社高知カンパーニュブルワリー,TOSACOBEER,ゆずペールエール
苦味 ★☆☆
Alc : 5%
日本一のゆずの産地となってる高知県。山地率も日本一となっており山の県、加えて年間日照時間もほぼトップとされてます。
そのような地理で、たっぷり日光に当たって育った柚子が使われたフルーツビールです。

グラスに注がれたビールからは、なんとも爽やかな香りが広がってきます。
その香りを楽しみながら口にしてみると、苦味はマイルドでペールエールスタイルにしては控えめな感じで飲みやすいビールでしょう。
ゴクゴク飲むのも良いし、じっくり味わって飲むのも良いのでは?
ゆずは実ができるまで、早くても

10
年近くはかかるようです。農家の方々お疲れ様です。


愛媛 梅錦山川株式会社


晩柑ウィートエール
愛媛,梅錦山川株式会社,BANKANwheatale,晩柑ウィートエール
愛媛,梅錦山川株式会社,BANKANwheatale,晩柑ウィートエール 苦味 ★☆☆
Alc : 5%

【要冷蔵】
柑橘類の一大産地の愛媛県。その東側に位置し、紙の町としても発展してきた四国中央市。

そこで、地元産の河内晩柑(ピール)に加え小麦や大麦も用いて造られた、フルーティーなビールです。
ボトルを優しくゆすり、しっかり最後まで注いでみると、酵母などが混ざってくるため濁りが見えます。
そこからは、やさしく柑橘系の香りが心地よく感じられます。
軽く苦味があり、後味サッパリとキレのある味わいは、日中の暑い時や
BBQ
時の飲み比べにでも良いのではないでしょうか?


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