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四国地方


徳島 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

KAMIKATZ LEUVEN WHITE ルーヴェン ホワイト ~
徳島 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store KAMIKATZ LEUVEN WHITE ルーヴェン ホワイト
2015年、徳島の東部にある上勝町に設立されたブルワリーで、ゼロ ウェイストを理念に掲げた環境に優しいブルワリーとなっております。
地元の上勝町以外では、東京タワーの脇を通る国道1号線沿いに直営店を設けておられます。

今回いただいたのが、地元の柚香※を用いて造られたフルーツビールのLEUVEN WHITE ルーヴェン ホワイト。
タップを通り、グラスに注がれたビールはフルーティーな味わいを連想させてくれるライトイエロー。そのグラスからは、爽やかな柚子に近い香りが広がってきます。
こちらのビールですが、苦味は弱くIBUではスーパードライと同等ですが、それよりも苦味は弱く感じます。ビールに慣れていない方でも口にできるかもしれません。炭酸も非常に穏やかでマイルドなのど越しを楽しめると思います。
後味もさっぱりしてるので、刺身や寿司などの和食にも合うでしょう。
Alc : 5% IBU : 16
※柚子の変わり種のようで、上勝町が主な産地です。


愛媛 梅錦ビール

BLANCHE ブロンシュ ~
梅錦ビール BLANCHE
梅錦ビール BLANCHE 【要冷蔵】
愛媛の四国中央市で日本酒を造られている梅錦山川さんが造られたビール。
こちらで造らているビールにはマキシキャップが使われており、栓抜き不要となってます。

前回、載せたときには旧酒税法により発泡酒の記載だったと思いますが、現在ではビールと記載されてます。

そのビールですが、伊予甘ピールも原材料に含まれているために柑橘系の爽やかな香りに加え、コリアンダーからのスパイシーな香りも感じられます。それをグラスに注ぐと、白くてキメの細かいクリーミーな泡、それが口の中で感じる炭酸は優しくマイルドなのに加え苦味も弱く、後に残らないので良好な飲み心地に感じます。
飲み頃が5℃〜8℃なので、あまりキンキンに冷やさないようにするといいと思います。某エク●トラなんとかみたいにガッツリ冷やすと、風味が引き出されないかもしれません。
330ml瓶の他に、12.6l容量の樽詰商品もラインナップされてます。
Alc : 5%


WEIZEN (ヴァイツェン) ~
梅錦ビール WEIZEN (ヴァイツェン)
梅錦ビール WEIZEN (ヴァイツェン) 愛媛県東部の四国中央市で醸造されています。

多数の表彰を受賞されているヴァイツェン。材料の一部には地元愛媛県産のものを使用と記載されています。バナナを思わせるような甘くてフルーティな香り。ろ過されていないようで濁りあり。控えめな炭酸、僅かな苦味もかんじられ、マイルドなかんじのヴァイツェン。
330ml瓶の他に、12.6l容量の樽詰商品もラインナップされてます。
Alc : 5.5%


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