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神奈川 TDM 1874 Brewery

~ 浜なしごーぜ ~
神奈川 TDM 1874 Brewery 浜なしごーぜ
神奈川 TDM 1874 Brewery 浜なしごーぜ 【要冷蔵】【季節限定】
2017年から始まったこちらの醸造所。横浜市緑区に本店、横浜スタジアム北側に”マルシェ・ディ・ジュール 関内店”と東京都港区北青山に”TDM 1874 Aoyama”を展開されてます。

ゴーゼというスタイルは、ドイツの首都ベルリンから南西部に位置するライプツィヒ周辺で造られるビールで、塩やコリアンダー、乳酸菌を用いて造られるのが特徴のようです。
その日本版(TDM版)がこちらで、梨の果汁も用いて造られておりゴーゼとなっているだけに塩も入っています。
口に含んでみると驚きの味です。ほんのりフルーティな香りと共に酸味に加え塩気も口の中に広がっています。
ただ、それらが程よくバランスがとれているため、思ったよりも楽に飲めてしまうのでは?
Alc : 4.0% IBU:10
※こちらのビールは、秋に発売される期間限定のものなので今の時期は入手できないかもしれませんのであしからず。


神奈川 横浜ビール

~ 柚子ヴァイツェン ~
神奈川 横浜ビール 柚子ヴァイツェン
神奈川 横浜ビール 柚子ヴァイツェン 【季節限定】
柚子を用いて造られたフルーティーなヴァイツェンです。

小麦、柚子は地元神奈川県産のものが使われているとのことで、柚子については11月中旬~12月が旬とされてます。
グラスに注いだビールは、ヴァイツェンならではの良い泡立ち。そして、無ろ過のため酵母などからの濁りが見えます。
そのヴァイツェンを口元に持ってくると華やかなゆずの香りが広がってきます。
そして、口に含むとマイルドで心地よい炭酸が、フルーティー香りと共に喉元を通り過ぎてくれます。
苦味に関して某ドライ系ビールよりも弱く感じるかもしれませんので、もしかしたら普段あまりビールを口にしない方(苦手な方)でも飲めるかもしれませんよ。
Alc : 5% IBU : 12
※こちらのビールは、冬に発売される期間限定のものなので今の時期は入手できないかもしれませんが、もしかしたら来年!?までのお楽しみに。


~ 苺ウィート ~
神奈川 横浜ビール 苺ウィート
神奈川 横浜ビール 苺ウィート 【季節限定】
地元神奈川県で採れた小麦やイチゴを用いて造られたフルーツビールです。

そのビールをグラスに注ぐと、普段CM等で目にするような透き通った黄金色のビールとは違った果実由来の色合いや濁りある見た目が目に入ってきます。
そこからは、ほんのりイチゴのフルーティーな香りも感じられ、口に含むと、イチゴの香りも口に中で広がり、ほのかな酸味がより一層フルーツ感を際立たせてくれるでしょう。さっぱりとした味わい、それに終始イチゴのフルーティーな香りがついてくる感じで、この風味に虜になる人も出てきちゃうのでは?
苦味は、ん~…ほぼ感じられないくらい弱いでしょう。
Alc : 5.5% IBU : 10


~ ヴァイツェン ~
神奈川 横浜ビール ヴァイツェン
都会の真ん中にあるクラフトビールのブルワリー&レストラン。
こちらでは無ろ過のビールや、いちごやゆずなど季節のフルーツなどを使ったフルーツビールを造られています。

今回いただいたヴァイツェンは「でかい方のサイズ」を注文すると、ドイツのヴァイツェングラスとほぼ同じ形のグラスで提供していただけます。
グラスに注がれたビールは、無ろ過のため濁りが見え口元に持ってくるとバナナのようなフルーティーで甘い香りが広がってきます。
そのヴァイツェンを口に含むとシュワシュワの炭酸が心地よく、なおかつコクの豊かなヴァイツェンが喉元も通り過ぎてくれます。
苦味に関してはだいぶ弱い方で、ピルスナーが苦手な方でも、もしかしたら飲めるかもしれませんよ。(強要はしませんけど)
Alc : 5.5% IBU : 8
※話はずれますが、この醸造所から歩いて10分ほどで国指定重要文化財の「日本丸」が見れる横浜みなと博物館に、逆方向に行くと横浜スタジアムにも徒歩で10分ほどで行くことができますよ。


神奈川 サンクトガーレン

~ さくら ~
神奈川 サンクトガーレン さくら
神奈川 サンクトガーレン さくら 【春限定】【要冷蔵】
こちらのビールは春の季節に限定で発売されるビールです。(2月20日発売)

さくら(食用のものを塩漬けにして使用)の花と葉を用いて造られたこちらのビール。長野の伊那市高遠の「さくら名所100選」にも選ばれている桜を使用とのことです。

そのビールをグラスに注ぐと白くきめ細やかな泡が立ってきて、そこからはなんと!桜餅を思わせる香りが広がってきます。
それを口に含むと、苦味も感じられますがほんのりと甘味や酸味も感じられるでしょう。それらが程よくバランスがとれており、唯一無二の季節を感じるユニークな味わいです。
Alc:5% IBU : 17


茨城 木内酒造

~ 常陸野ネスト Weizen
茨城 木内酒造 常陸野ネスト ヴァイツェン
栗やれんこんの生産量が日本一の茨城県。その茨城県北部の那珂町にある醸造所。
アメリカや中国、タイなど海外にも輸出を行っております。

グラスに注がれた濁りあるビールからは、バナナを思わせるような甘い香りが感じられます。
このヴァイツェンは、炭酸が強めで苦味は弱いのでピルスナーでも「苦い」と感じる方には、こちらのビールだと飲みやすいと思います。
後味ですが、いつまでも残るようなしつこさも無いのでフードのペアリングも軽めの味わいの物と相性が良いと思います。
おすすめの飲みごろ温度6~9℃となってますので、冷蔵庫ではキンキンに冷やしすぎない方が味わいを楽しめるでしょう。
Alc : 5.5% IBU : 12


神奈川 強羅ブルワリー

~ 琥珀 ~
神奈川 強羅ブルワリー 琥珀
神奈川 強羅ブルワリー 琥珀 神奈川県西部に位置する箱根町。その箱根町に、レストランも併設された醸造所があります。

インターナショナルビアカップ2018 金賞受賞

ベルジャンホワイトのスタイルに造られたこちらのビール。
きめ細かい泡が出てきてクリーミーな泡が盛り上がってきます。
ほんのり柑橘類からの爽やかな香り。それが口に入ると炭酸は微炭酸のような穏やかな口当たりで、苦味が弱くほのかな酸味によりさっぱりした味わい。
少々、後味が残る感じなので余韻も楽しめるビールでしょう。
Alc : 5.0%

レストランの方では"ハッピーアワーは全てのドリンクメニューを¥500でご提供"とのこと。
Lunch Time & Happy Hour start from 13:00 to 16:00.
All of our drink menu are ¥500 at Happy Hour.


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未成年の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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