What is beer?
ビールとは・・・?


 「お疲れ様です、乾杯!」
好きな方にとっては、至福のひと時になりますよねぇ~。

そのビール… 始まりは、紀元前
4000
年前~
3000
年前(もっと古くからの説?もあり)とされていて、パンを砕いて水で溶いて発酵させたもの?もしくは、それらを放置していたら偶然に発酵したもの?などなど諸説あるようです。
でも、本当のことはその当時のかかわった人々しか知らないわけで…。そして、それらのビール(に近いもの)は、今みたいな辛口スッキリとかフルーティーな香りなどというものとは、だいぶかけ離れていたものだったのではないでしょうか?

そんなビールが今では、世界で一番飲まれているアルコール飲料となっているようです。そして、世界には「苦いだけじゃない!」様々なビールが造られています。

【 発酵 】
上面発酵 ペールエール(IPA)、ヴァイスビア・ヴァイツェン、スタウト、セゾン、トラピストビール、バーレイワインetc
下面発酵 ピルスナー、メルツェン、シュバルツ、へレス、ドルトムンダーetc
自然発酵 ランビックetc
【 主原料 】
ビールの主役の「麦」
ホップビールの原料に欠かせないホップ
酵母発酵に欠かせない者
硬度によって出来上がるビールも様々
【 容器など 】
(生ビール) 缶、瓶、樽といっても中身は同じもの。炭酸や泡、そそがれたグラスの形状、見た目や雰囲気その時の体調などでも、少々味わいが変わってくるものです。


 例えば、上面発酵のヴァイスビア・ヴァイツェンと言われるドイツ発祥の白ビールは酵母などがろ過されず白濁していてバナナに近いようなフルーティーな香り、苦味が弱いビールであったり
また、ベルギーやその他の国で造られるフルーツを使ったカクテルのような甘口のビールがあったりするんです。

 国内の大手メーカーが出してるビール(ピルスナー等)が「苦くて嫌い、不味い」とか「甘いのなら大丈夫」という方で白ビールやフルーツビールだと飲める方もいるようです。 まだ知らない方、驚き?感動?が待っていますよ!?気になる方は、こちらからもどうぞ。

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未成年の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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