What is beer?
ビールとは･･･？

　「お疲れ様です、乾杯！」
好きな方にとっては、至福のひと時になりますよね。
そのビール…　始まりは、紀元前4000年前～3000年前（もっと古くからの説？もあり）とされていて、パンを砕いて水で溶いて発酵させたもの？もしくは、それらを放置していたら偶然に発酵したもの？などなど諸説あるようです。
でも、本当のことはその当時のかかわった人々しか知らないわけで…。そして、それらのビール（に近いもの）は、今みたいな辛口スッキリとかフルーティーな香りなどというものとは、だいぶかけ離れていたものだったのではないでしょうか？

そんなビールが今では、世界で一番飲まれているアルコール飲料となっているようです。そして、世界には「苦いだけじゃない！」様々なビールが造られています。

【 発酵 】
上面発酵		ペールエール（IPA）、ヴァイスビア・ヴァイツェン、スタウト、セゾン、トラピストビール、バーレイワインetc
下面発酵		ピルスナー、メルツェン、シュバルツ、へレス、ドルトムンダーetc
自然発酵		ランビックetc
【 主原料 】
麦		ビールの主役の「麦」
ホップ		ビールの原料に欠かせないホップ
酵母		発酵に欠かせない者
水		硬度によって出来上がるビールも様々
【 容器など 】
（生ビール）		缶、瓶、樽といっても中身は同じもの。炭酸や泡、見た目や雰囲気その時の体調などでも、少々味わいが変わってくるものです。

　例えば、上面発酵のヴァイスビア・ヴァイツェンと言われるドイツ発祥の白ビールは酵母などがろ過されず白濁していてバナナに近いようなフルーティーな香り、苦味が弱いビールであったり
また、ベルギーやその他の国で造られるフルーツを使ったカクテルのような甘口のビールがあったりするんです。

　国内の大手メーカーが出してるビール（ピルスナー等）が「苦くて嫌い、不味い」とか「甘いのなら大丈夫」という方で白ビールやフルーツビールだと飲める方もいるようです。 まだ知らない方、驚き？感動？が待っていますよ！？気になる方は、こちらからもどうぞ。