HOP

山形県長井市のホップ畑

＜＜ ホップ農家からの話 ＞＞

「以前は、倍近くの広さで作ってたんだけどねぇ･･･。そういえば南陽や上山でも作ってるところあるよ。だけど、他のところもだいぶ減ってきてるんじゃないかねぇ。
後継者も減ってきたり、いないところもいるからねぇ。うちも息子ら会社勤めでこっちのほうは、たまぁ～に来てくれるぐらいかなぁ。

あと、いつものことだけど天気と付き合うわけでさ、収穫もその年によって全然違うんだよねぇ･･･

選芽したり、春先からも色々しなきゃいけないんだ。まんべんなくつく（ホップの鞠花）ようにしたり、盆から盆過ぎには収穫しないとねぇ。」

などなど、どれも勉強になりました。

＜＜　ホップ成分の効果　＞＞

アサ科>ホップ
ホップはビールの原料として使用され、ビールの苦味、香り、泡に重要なだけでなく、雑菌の繁殖を抑え、ビールの保存性を高める働きがあります。 また、ホップはハーブの一種としてヨーロッパでは民間薬として用いられ、生薬としても健胃、鎮静効果があるとされています。
　 最近では、ヒトの臨床試験や動物を使った試験が行われ、ホップの多彩な機能性が科学的に研究されています。

未成年の飲酒は法律で禁止されています。お酒は２０歳になってから。

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