東北地方

青森　Be Easy Brewing

AOMORI ALE WITH YELLOW KOJI
青森エール　黄麹Ver
2016年に始まった、青森県弘前市にあるブルワリー。
2020年の夏には青森市にブリューパブ「Aomori Brew Pub」をオープンさせてます。

そこで造られた、このビールは日本酒の酵母や小麦麦芽も使われており、注いだグラスからはキメの細かい泡が盛りあがってきます。
それを口にしてみると、ふわ～っと、日本酒の様な香りが口の中に広がってきます。
アルコール度数も高めで、辛口の日本酒を彷彿させるユニークな味わい、そして苦味が弱いので、魚料理でも合うでしょう。
Alc : 7.5%　苦味★☆☆

秋田　株式会社トースト 湖畔の杜ビール

横手大沢葡萄ラガー
【発泡酒】
ビール造りに欠かせないホップの一大産地秋田。そこで造られたホップは全国各地のブルワリーで使われてることでしょう。

その秋田で造られたこちらのビールは、ぶどう果汁も使われたフルーツビールとなってます。
グラスに注いだビールは、濁りはあるものの鮮やかな色合いが目に入ります。そして、そのグラスからは甘くフルーティーな香りが感じられます。
その香りも楽しみつつ口にすると、フルーティーな甘みが口の中いっぱいに広がってきます。苦味は極弱いレベルなので苦味を好まない方にも口に出来るでしょう。
ほかに、赤ワインの様な少々のえぐみも感じられますが味わいの一部として楽しめれば良いでしょう。
Alc : 3.5%　苦味 ★☆☆
使用された原材料や麦芽比率によって、発泡酒表記となっております。

山形　Yonezawa Jacks Brewery

ラズベリーセゾン
地元山形県産のラズベリーを使い、セゾンスタイル※に造られたフルーツビールです。
グラスに注がれたビールは、果実由来のきれいな色合いで、まず視覚から楽しませてくれることでしょう。
そのグラスからは、ほのかにフルーティーな香り。口に含むと穏やかな炭酸やフルーティーな酸味が口の中に広がってきます。苦味、甘みも抑えられた造りとなっております。
そのサッパリとした味わいは。刺身や寿司などの和食にも合うでしょう。
Alc : 4.5%　苦味 ★☆☆

※ セゾンとはフランス語で「季節」と和訳されます。ベルギー西側のエノー州で発祥した、上面発酵で造られるビールとなってます。

岩手　ベアレン醸造所

山葡萄 ラードラー
【限定】
地元岩手産の山ぶどう果汁も用いて造られたラードラーです。
使用された原材料により、発泡酒表記となっております。

グラスに注いでみると、スパークリングワインの様な色鮮やかなヴィジュアルが映えます。そして、そのグラスからはなんともフルーティーかつ芳醇な香りが感じられます。
その香りも楽しみながら口にすると、苦味は（ほぼ）なく、程よいフルーティーな甘さが口の中に広がってきます。加えて軽めの炭酸による優しい口当たりなので飲みやすいでしょう。
もしかしたら"山ぶどうクッキー"とも合うのでは？
Alc : 2.5%　苦味 ★☆☆
注）アルコール度数は2.5%で酒類となります。くれぐれも飲酒運転にはご注意ください。

青森　バイコードリンクB・S
（販売　三戸精品）

里山紅玉エール
【栓抜き不要】
本州最北端、そしてマグロの町として有名な大間町。
その大間町で、もしかしたら日本で唯一の寺（じ）ビールが造られてます。

今回のビールは、地元青森産のリンゴが使われたフルーツビール（エールスタイル）です。
マキシキャップを外してグラスに注ぐと、紅玉由来のフルーティーな香りが優しく感じられます。
その香りを感じながら口にしてみると、フルーティーな香りや程よい甘さと弱めの苦味も口いっぱいに広がってきます。
そこはビールであって、苦味もまた味わいのひとつとして楽しむと良いのでは？
Alc : 5%　苦味 ★☆☆

※ 実際のリンゴ果実も皮をむかずに、丸ごとかじれば苦味やら渋みやらと出くわすと思いますよ...

秋田　株式会社わらび座　田沢湖ビール

DRAGON HERB WEISS
【限定醸造】
"ゴホン！といえば"でお馴染みの龍角散で使われるハーブを用いて造られたビールです。
このようなユニークなヴァイスビアも、なかなかお目にかかれないでしょう。

2019年に開催されたJapan Great Beer Awardsのフリースタイル・ライトエール部門にて銀賞を獲得されてます。

口に含むと龍角散独特の香りが口いっぱいに広がってきます。ベースがヴァイスビアということもあり苦味は弱く、加えて炭酸も穏やかで、円やかな口当たりに思えます。
後味はしつこくなくスッと消えていく感じなので、この味わいにハマってしまったらアッサリとボトルやグラスを空にしてしまうことでしょう。
Alc : 5%　IBU : 17　苦味 ★☆☆
「龍角散なんて無理」という方には無理強いは致しません、ビール（酒類）は嗜好品ですから…