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Taiwan 台湾

(左側の画像をクリックしていただくと、メーカー・醸造所のページが開きます。)

1920年に、日本統治下にあった時代に始まり、近年では小規模のブルワリーも増えてきている台湾のビール事情。
九州(島を除いて)に近い面積で、降水量も多めで日本の南東に位置しており、グアバやスターフルーツなど日本とは違ったフルーツが年中食することができるようです。
そのフルーツ王国ともいうべき台湾では、それらのフルーツも使われたビールなど多種多様なビールが造られてきてるので、飲み比べも楽しいでしょう。

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臺虎精釀
Taihu Brewing


TAIHU LEMON FORMOSAWA

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臺虎精釀,TaihuBrewing,TAIHU_LEMON_FORMOSAWA 苦味 ★☆☆
Alc : 8.0%
東京の新宿区神楽坂にタップルームを構えるタイフーブルーイング。
フルーツが使われた、甘い風味が楽しめるビールの醸造もされることがあります。

今回のビールは、レモンを用いて造られた爽やかな香りのビールです。サワースタイルに造られたことで酸味も効いてます。後味サッパリですねぇ~。
ホップの量を抑えて造られたのか、苦味が弱めに思えます。サッパリとした後味なんですが、アルコール度数が「8.0%」と結構高めなのでドンドン飲んでしまうと、酔いのマワりが早いかも...


台湾啤酒
TAIWAN BEER

茘枝 ライチ
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台湾啤酒,茘枝,ライチ 苦味 ★☆☆
Alc : 3.5%
1919年に"高砂ビール"として始まり、今では台湾で最大のビール会社となった台湾ビール。

「フルーツ王国」台湾より、ライチ(レイシ)果汁9%も入った甘~いフルーツビールです。

グラスに注いでみると、泡が立ち見た目は何処でも見たことあるようなビジュアルに映るでしょう。
しかし、そのグラスからはライチのフルーティな香りが広がってきます。その甘い香りに誘われ口にしてみると、甘く爽やかな味わいで初めての方なら「これがビール?」「実はビールじゃないだろ?」と思ってしまう口当たりでしょう。
ライチ果汁が9%も含まれており、あまり苦味が出にくいホップを使ってるのか苦味はほとんど感じられず炭酸も弱めな感じがします。爽やかな甘味でカクテルとも思えるビールです。
デザート感覚で口にするといいかも!?


葡萄柚 グレープフルーツ
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台湾啤酒,台湾ビール,葡萄柚,グレープフルーツ 苦味 ★☆☆
Alc : 3.5%
【期間限定】
日本の沖縄本島より低緯度の台湾では、グレープフルーツの旬は10月~12月とされてます。
その台湾発のこちらのビール。グレープフルーツの果汁が9%も含まれてる、ちょっと贅沢なフルーツビールです。

カクテルやサワーの様な甘みが主の口当たりで、グレープフルーツ由来のほろ苦さやピルスナーの様な苦味は感じられないでしょう。少々、酸味があり後味はさっぱりとした感じに思えます。
台湾スタイルに、氷を入れたグラスにビールを注いで飲んでも面白いかもしれませんねぇ~


臺虎精釀
Taihu Brewing

臺虎百香風暴
Passion Fruit Hurricane

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臺虎精釀,TaihuBrewing,PassionFruitHurricane,臺虎百香風暴 苦味 ★☆☆
Alc : 9.99%
【要冷蔵】
パッションフルーツが使われた、フルーツ大国台湾ならではのビールです。
グラスに注いでる時から、トロピカルで甘~くフルーティーな香りが広がってきます。
その甘~い香りに誘われて、口にしてみると甘~い口当たり。これもビールなの?と思ってしまう程、トロピカルなカクテルを飲んでいるかのような気分にもなってしまうかもしれませんよ。
( *´艸`) ふふふ
ただし、アルコール度数が高めなこともあってなのか、飲み方の見本?だとグラスに氷を入れたロックスタイルがおすすめとなってます。


台湾啤酒
TAIWAN BEER

甘甜鳳梨 パインアップル
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台湾啤酒,台湾ビール,甘甜鳳,パイナップル 苦味 ★☆☆
Alc : 2.8%
”フルーツ王国”台湾で採れたパイナップルが使われたフルーツビールです。
プルタブを開け、グラスに注ぐとパイナップルの甘くトロピカルな香りが広がってきます。
その甘い香りに誘われて口にしてみると、パイン果汁等による苦味が抑えられた甘みが感じられます。加えて、低アルコールなので、暑い日にはゴクゴクとイケてしまうでしょう。
また、口の広いグラスにザク切りしたパイナップルも浮かべて飲むのも面白いかもしれませんねぇ。


臺虎精釀
Taihu Brewing

臺虎金桔
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臺虎精釀,TaihuBrewing,臺虎金桔,TAIHU_KUMQUAT 苦味 ★★☆
Alc : 5.0%
【要冷蔵】
2013年に台湾北部の新北市に設立されたブルワリー。
東京(新宿 神楽坂)にも日本初直営タップル-ム&ボトルショップ Taihu Tokyo があり、店内で飲めたりやテイクアウトも可能です。

こちらのビールは、台湾産の金柑を用いて造られたビールでIBC2016※において金賞受賞されてます。
グラスに注ぐと、そこからは金柑由来の爽やかな香りが楽しめます。
香りを楽しみつつ次に味となりますが、ホロ苦さもありながらサッパリとしてキレのよい口当たり。爽快な飲み心地なのでゴクゴクと喉を通してしまうでしょう。
IBC : The International Beer Cup


台湾啤酒
TAIWAN BEER

白葡萄
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台湾啤酒,台湾ビール,白葡萄 苦味 ★☆☆
Alc : 3.5%
白葡萄果汁が使われた、サワーの様な甘口のフルーツビールです。
果汁が9%も入っている、ちょっと贅沢な造り。

グラスに注ぐと、なんとも良い泡の立ちっぷり。注ぐのも楽しくなることでしょう。それを口に含んでみると、白葡萄のフルーティーな香りや甘みが口いっぱいに広がってきます。苦味は分からない位に弱いというより、苦味は何処に?といった感じです。
アルコール度数も低めなため、キンキンに冷やしてゴクゴクと飲むのが最高かもしれませんねぇ
度数は低めですが「酒」なので、くれぐれも飲酒後の運転はされないように。


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未成年の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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