Taiwan

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台灣青啤股份有限公司
TAIWAN TSING BEER CO.,LTD.

龍泉水果吧-水蜜桃
台灣青啤股份有限公司 龍泉水果吧-水蜜桃
台灣青啤股份有限公司 龍泉水果吧-水蜜桃 台湾南西部にあり、新北に次いで人口の多い高雄(カオシュン)。日本からも直行便があり、観光客などが足を運んでるでしょう。※1

その高雄に、2000年に設立された醸造所で、ドイツからの設備や技術を用いて造られてるとなってます。
その醸造所で造られた、こちらのフルーツビールは見た目こそは日本のビール(よく目にする一〇搾りやプ〇モルなど)と、ほぼ変わらない様に見えますが、しかし、ビールを注いだグラスに近づくと桃の甘くフルーティーな香りが感じられます。
それが口の中では、香りと共に甘みも広がってきます。軽めの甘さでアルコール度数低めなのでジュースのように飲んでしまいそうです。
苦味は...ほぼ無いに等しいor感じることが難しいレベルでしょう。
Alc : 2.5% 苦味 ★☆☆
※1 2021年1月時点では、新型コロナの影響でフライトはありません。


SUNMAI

PASSION FRUIT BEER
SUNMAI PASSION FRUIT BEER パッションフルーツエール
SUNMAI PASSION FRUIT BEER パッションフルーツエール ブラジル原産で日本でも一部の地域で栽培されているパッションフルーツ。
台湾では、百香果と記され7月~9月辺りが旬とされてます。

グラスに注ぐと、中々の泡立ちで濁りというか霞みがかってみえます。そこからは爽やかでフルーティーな香りが感じられることでしょう。
そのフルーティーな香りに誘われて口にしてみると、ほんのり酸味も感じられ、さっぱりとした口当たりなので食前や食中でも飲めるドリンカビリティの高いビールです。
Alc : 5.0%
台湾では、緑茶などとミックスして飲まれることもあるようです。


臺虎精釀 Taihu Brewing

Long Island Iced Beer
臺虎精釀 Taihu Brewing Long Island Iced Beer
臺虎精釀 Taihu Brewing Long Island Iced Beer 2013年に台湾北部の新北市に設立されたブルワリー。
日本初のタップルームとして東京の神楽坂に日本第一号店(イベントの臨時出店を除く)を出店しております。
※現時点では、プレオープンの段階とのことで9月に正式にオープン予定となっております。

こちらのビールは、始めから氷をのせるロックスタイルで飲むものとして造られたビールとなっております。
レモンの風味に加え、ほんのり甘みも感じられるため、高いアルコール度数の割にはスイスイ飲んでしまう飲みやすいビールでしょう。ん~、ラドラーをハイアルコールにしたような感じにも思えます。
缶ビールでの販売もされてます。
Alc : 9.99%
※右側の画像は、イメージとして載せてます。


SUNMAI

STRAWBERRY ALE
SUNMAI STRAWBERRY ALE ストロベリーエール
SUNMAI STRAWBERRY ALE ストロベリーエール 【季節限定】
いちごを使ったフルーツビールで、王冠を開栓したら、ボトルの口からなんともフルーティーな香りが広がってきます。

そのビールをグラスに注いでみると、なかなかの泡の盛り上がり。グラスには浮遊物や沈殿物が見えますが、それは酵母などのため品質には問題ないと記載されてます。
味わいは、苦味はほとんど感じられないくらいで、全体的にマイルドな味わいの造りになっており、甘すぎずさっぱりした感じなので飲みやすいでしょう。
Alc : 5.5%


SHANJIAO KUMQUAT ALE
SUNMAI サンショウ カムクワット エール
SUNMAI サンショウ カムクワット エール こちらのビールは、埼玉のCOEDOビールさんと台湾のSUNMAIさんのコラボレーションビールとなっております。
醸造元が台湾のSUNMAIさんとなってるので、こちら台湾のページに掲載いたします。

そのビールをグラスに注ぐと明るい色合いのビールで白くきめ細かい泡に覆われるのと、澱が混ざってきますが「品質には問題ありません」とのこと。
注がれたビールからは金柑由来の爽やかな香りやさしく上品に感じられ、口に含むとその爽やかな香りが口の中でも広がります。苦味も炭酸も控えめでマイルドな飲み心地、加えてほんの少々の酸味によりさっぱりした感じに思えます。後味には僅かに”山椒の刺激かな?”くらいの感じが舌に残るでしょう(辛い!という程までではなく、なんとなくのレベルだと思います)
Alc : 5.5%


LONGAN ALE
SUNMAI LONGAN ALE
SUNMAI LONGAN ALE 【季節限定】
生薬としても用いられるロンガン(リュウガンともいわれ、東南アジア周辺が原産地)。
そのロンガンを燻製してスパイスも加え造られた、こちらのフルーツビール。

そのビールをグラスに注ぐと、褐色のビールの上にきめ細かい泡が盛り上がってきて、そこからスモーキーな香りが広がってきます。
フルーツビールといってもかすかな甘味と酸味で、苦味はだいぶ抑えられた造りです。そこにスモーキーさが加わり一風変わった味わいのフルーツビールに仕上がってると思います。
なので、ペアリングとしたは"スモッち"や燻製ナッツなどの燻製ものがピッタリでしょう。
Alc : 5.0%


Taiwan Beer

~ 蜂蜜 ~
台湾啤酒 蜂蜜
台湾啤酒 蜂蜜 日本では、あまり馴染みがないロンガン(リュウガンとも、竜眼、龍眼)

そのロンガンから集められた蜂蜜を使い造られたこちらのビール。
蜂蜜由来の甘い香りも感じられ、濁りは無くクリアな見た目。口にすると苦味は弱く蜂蜜からの甘味があり、その甘みが強めのように感じ、なかなかユニークな味わいだと思います。
好みによってはレモンなどの柑橘類を加えるのもアリなのでは?
Alc : 4.5%


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