のんびりふんわり白ビール
こちらのビールは、麦芽100%で小麦麦芽も用いて造られた濁りが見えるヴァイツェンとなります。
ピルスナー ※ と違って、甘~くフルーティでバナナの様なフルーティーな香りも楽しめます。
口に含んでみると、苦味は弱く軽めの炭酸が心地よくのど越しも良い感じに思えます。キンキンに冷やさないほうが、より香りや味わいを楽しめるでしょう。
Alc : 5% IBU : 16 苦味★☆☆
※ 麦芽は大麦麦芽だけで造られ、ホップなどからの苦味も味わえ、ろ過される透き通った見た目の造りで、日本では目にする機会が一番多いビールでしょう。
SOMETIMES BREWS
限定醸造なので、興味のある方は見つけ次第即買いをおすすめいたします。
こちらのビールは、小麦麦芽も用いて造られたアメリカンウィートというスタイルなんですが、グラスに注いだ見た目では濁りも見えドイツのヴァイスビア(またはヴァイツェン)とほぼ同じように見えると思います。
しかし、それらとは異なりグラスに近づくとほのかに柑橘類のような爽やかでフルーティーな香りが感じられます。それを口にするとドイツやベルギーの白ビールよりは苦味が少々強めに感じられます。
Alc : 4.5% IBU : 30 苦味★★☆
こしひかり越後麦酒
米どころ酒どころ新潟からの、コシヒカリを使ったリッチなビールです。
米に加えて小麦麦芽も用いて造られたこちらのビールは、グラスに注ぐと濁りがなくクリアな見た目で小麦麦芽由来なのか泡がモコモコと勢いよく盛り上がってきます。
ほんのり、上品に米の香りも感じられるビールを口に入れると、苦味は控えめで炭酸も心地よく口からのどを通り過ぎていくでしょう。
全体として、あっさりとしていて控えめな苦味、角がなく味わい軽やかなビールです。
このビールには、刺身や寿司などの料理がマッチングするでしょう。
Alc : 5% IBU : 16
紅茶香るインディアンペールエール BLACK TEA IPA
紅茶が含まれている珍しいビール。(ちなみに、副原料が使われていても麦芽の使用割合が50%以上のものはビールと表記可能となってます)
ビールからは控えめながらも、紅茶の香りが感じられます。ただ、寒かったりペアリングで香りの強いものが一緒だとあまり感じられないかもしれません。
グラスに注いだビールは、濁りなくクリアな見た目です。小麦麦芽も使用されているためか泡が勢いよく立ち上がってきます。
口に含むと、先ず紅茶由来の渋みが口の中に広がってきます。続いて、強めの苦味も来ますが、しつこく残るものではないでしょう。
これはこれで、円やかな感じのクリームを使った料理との相性も良いと思います。
Alc : 4.5% IBU : 35
ALWAYS A WIT
オレンジピールが含まれているため柑橘類の爽やかな香りが感じられるビールです。
口にすると、ほのかに甘味も感じるようなマイルドな口当たり。苦味は弱いほうだと思います。そして、後味はサッパリしていて、全体的に某ベルギービールのホワイトを彷彿させてくれる仕上がりに思えます。
Alc : 5%
未成年の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。
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