West Japan


愛知 Y MARKET BREWING

NACHTMUSIK
ナハトムジーク ~

愛知 Y MARKET BREWING NACHTMUSIK
愛知 Y MARKET BREWING NACHTMUSIK 愛知県の名古屋駅近くに醸造所を構えるY MARKET BREWING。
ユニークな名前のビールを造り出しており、こちらのビールにもドイツ語で"NACHTMUSIK"と冠されており訳すと「夜の音楽」の様です。

このビールですが「ヴァイツェンドッペルボック」というドイツのスタイルに造られており、グラスに注ぐとほんのり甘い香りに加え、ホップ由来の華やかな香りが広がってきます。
そして程よい泡立ちに加え濁りが見えます。そのビールを口に入れると、高いアルコール度数もあり濃厚で、かつホップを効かせた苦味も感じることができると思います。感覚的にIBUの数値以上の苦味?のようにも思えるかもしれません。
後味としてその苦味と、濃いめのコクがゆっくり音楽でも聴きながら味わうにはぴったりなビールでしょう。
Alc : 9.0% IBU 8.25


愛知 ミツボシビール

Weizen
愛知 ミツボシビール Weizen
愛知 ミツボシビール Weizen 国宝犬山城の城下町、愛知県犬山市にある盛田金しゃちビール。
その盛田金しゃちビールからの「ミツボシビール」ブランドのヴァイツェン(麦芽の半分が小麦麦芽とのこと)となります。

こちらのヴァイツェンですが、ろ過されていないためグラスに注ぐと濁りのあるビールになっていて、白くクリーミーな泡が勢いよく盛り上がってきます。
そこから甘くフルーティーでバナナを思わせるような香りが広がってきて、口に含むと苦味はとても弱くほんのり甘みも感じられるようなまろやかな風味です。炭酸は弱い方でソフトな口当たりに感じるでしょう。
Alc : 5.5%


愛媛 梅錦ビール

BLANCHE ブロンシュ ~
梅錦ビール BLANCHE
梅錦ビール BLANCHE 【要冷蔵】
愛媛の四国中央市で日本酒を造られている梅錦山川さんが造られたビール。
こちらで造らているビールにはマキシキャップが使われており、栓抜き不要となってます。

前回、載せたときには旧酒税法により発泡酒の記載だったと思いますが、現在ではビールと記載されてます。

そのビールですが、伊予甘ピールも原材料に含まれているために柑橘系の爽やかな香りに加え、コリアンダーからのスパイシーな香りも感じられます。それをグラスに注ぐと、白くてキメの細かいクリーミーな泡、それが口の中で感じる炭酸は優しくマイルドなのに加え苦味も弱く、後に残らないので良好な飲み心地に感じます。
飲み頃が5℃〜8℃なので、あまりキンキンに冷やさないようにするといいと思います。某エク●トラなんとかみたいにガッツリ冷やすと、風味が引き出されないかもしれません。
330ml瓶の他に、12.6l容量の樽詰商品もラインナップされてます。
Alc : 5%


岡山 宮下酒造

SPARKLINGBEER
岡山 宮下酒造 SPARKLINGBEER スパークリングビール
岡山 宮下酒造 SPARKLINGBEER スパークリングビール 桃太郎の里としてキビ団子も有名な岡山からのクラフトビール。

シャンパン酵母を使用して造られたこちらのビールですが、グラスに注ぐと明るい色合いのビールと共に、ろ過されず酵母などが残った濁りの見え、白くきめ細かいクリーミーな泡が盛り上がってきます。
そこからはほんのり柑橘類のような爽やかでフルーティーな香りが感じられます。これは苦味弱めで程よい炭酸が心地よく、ろ過されていないからなのか後味まろやかなに感じられます。

醸造を担当されている方からの話では、色合いを明るくするためや、味を軽めにするために米も使い仕込まれていたり、麦芽比率では大麦麦芽と小麦麦芽では大麦麦芽の割合が高いとのことでした。
Alc : 5%


京都 黄桜

~ 和かすみ ホワイトエール ~
京都 黄桜酒造 和かすみ ホワイトエール
京都 黄桜酒造 和かすみ ホワイトエール 商品開発は三井食品、製造は黄桜酒造というOEM商品になってます

名水の地、酒どころとしても名高い京都の伏見。世界基準からすると日本の水は軟水となっていますが、その中でも硬度が高めでミネラル分が多めに含まれているようです。
その良質な水とゆずやコリアンダーなどをを用いて造られたこちらのビール。
酵母がろ過されずグラスに注ぐと濁りが見え、ほんのりゆずの香りが感じられます。それを口に含むとさっぱりとしていながらもそれが辛口とは違って、少々甘みも感じられるマイルドな仕上がりに思えます。
Alc : 5%


和歌山 ナギサビール

~ みかんエール ~
和歌山 ナギサビール みかんエール
和歌山 ナギサビール みかんエール 【要冷蔵】
柑橘類の一大産地である和歌山からのフルーツビール。
このビールには特選高級の温州みかんを使って醸造されたとのことで、とても贅沢な造りになっております。

上にはきめの細かいクリーミーな泡が盛り上がりフルーティーな香りが優しく上品に感じられます。
味の方ですが、果皮も一緒に仕込まれたものでサワーや酎ハイでは味わえない様なほろ苦さも感じられ、それでいて果汁由来のフルーティな酸味も味わえると思います。
さっぱりとした味わいなので刺身など比較的、脂が残らない料理に合うのではないのでしょうか?
Alc : 5.5%


大阪 箕面ビール

~ 桃ヴァイツェン ~
大阪 箕面ビール 桃ヴァイツェン
大阪 箕面ビール 桃ヴァイツェン 【要冷蔵】
大阪の箕面で造られるビール。9月下旬に数量限定で発売されたこちらの桃ヴァイツェン"。
きめの細かいクリーミーな泡が立ち上がって、ほんのり桃由来のフルーティーで甘い香りが感じられます。濁りの見えるビールで、桃も使われているのでネクターのような色合いにも見えます。
口に含むと、苦味こそは弱くほとんど感じられないくらいに思えます。しかし、カクテルやサワーといった甘さを前面に出してるものとは違い、ヴァイツェンのコクも残しながら比較的あっさりとした口飽きの無い味わいに仕上がっていると思います。
Alc : 5%


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