West Japan


沖縄 NANTO BREWERY

OKINAWA SANGO BEER KÖLSCH ケルシュ ~
沖縄 NANTO BREWERY OKINAWA SANGO BEER KÖLSCH
沖縄 NANTO BREWERY OKINAWA SANGO BEER KÖLSCH 沖縄本島の南部に位置する、南城市 (なんじょうし)にある南都ブルワリー。
その南都ブルワリー発のドイツスタイルのビール。

こちらのビールは、サンゴの鍾乳洞の地下水で仕込まれたビールとのことです。
栓抜き不要のキャップを開けグラスに注ぐと白くきめ細かい泡が盛り上がってきます。
ビールが注がれたグラスからは、爽やかな香りが鼻を抜けていき、弱めの炭酸が口からのどを優しく刺激しながら通り過ぎていくでしょう。苦味弱めでキレのある飲みやすいビールです。
Alc : 5%


滋賀 長濱浪漫ビール

Starlight Rendezvous
スターライトランデブー ~

滋賀 長濱浪漫ビール Starlight Rendezvous スターライトランデブー
滋賀 長濱浪漫ビール Starlight Rendezvous スターライトランデブー 【限定醸造】【要冷蔵】
長浜城の城下町、長浜にある醸造所。

コルク栓が打ってあり、まるでシャンパン(容量も750ml)のような雰囲気が感じられるこちらのビール。
コルク栓を開けグラスに注ぐと無ろ過のため濁りがみられ、キメが細かく白い泡が盛り上がってきます。
そこからは、ビールとは思えない甘くフルーティーな香りが感じられ、香りも楽しめると思います。
そのビールを口にすると、苦味はとても弱く甘味さえ感じられるかもしれないでしょう。炭酸も程よい感じで、のど越しが気持ち良いビールです。
Alc : 10%


愛知 金しゃちビール

~ 名古屋赤味噌ラガー ~
愛知 金しゃちビール 赤味噌ラガー
愛知 金しゃちビール 赤味噌ラガー 愛知県犬山市にある醸造所。
2019年ジャパン・グレートビア・アワーズのエクスペリメンタル・ビール部門にて金賞を受賞されたこちらのビール。

もしかしたら、世界で唯一!?発酵調味料を原材料に用いたビールなのではないでしょうか。
グラスに注ぐとキメ細かい泡が豊かに盛り上がってきます。赤褐色で無ろ過のため濁っており赤味噌を連想させてくれる見た目。
そこからは、ほんのり味噌の香り。それを口にすると苦味は弱く、まろやかでコクがあり風味豊か。けっして「しょっぱいビール」ではないんです!
そして、ビールにつきものの炭酸も弱いながら、やさしく口から喉を心地よく通り過ぎていくでしょう。
Alc : 6%
(もし、赤味噌「エール」なんてできたらどんな味わいになるだろうか?)


京都 黄桜

LUCKY CAT 旨味ホワイトエール ~
京都 黄桜酒造 LUCKY CAT 旨味ホワイトエール
京都 黄桜酒造 LUCKY CAT 旨味ホワイトエール 「きぃ~ざくらぁ~ どん」でご存じの方も多いと思います、京都の酒造会社「黄桜」
その黄桜が展開するLUCKYシリーズ。

こちらの旨味ホワイトエールは、使われている原材料に"ゆず"や"山椒""米"といった副原料も使われているため「ジャパニーズホワイト」スタイルなんて言っても過言ではないでしょう。
そのビールをグラスに注ぐと、きめ細やかで白くクリーミーな泡が立ってきます。それを口に運ぶときにゆず由来のフルーティーで爽やかな香りが、ほんのり優しく感じられます。
そして口の中では、弱めの炭酸が心地よい感じで弾けてくれます。加えて、苦味も控えめながら口の中で広がり、その苦味は後味としても少々残る感じで「あっさり、さっぱり」のビールよりは全体的に「苦め」の味わいでしょう。
Alc : 5%


愛知 Y MARKET BREWING

NACHTMUSIK
ナハトムジーク ~

愛知 Y MARKET BREWING NACHTMUSIK
愛知 Y MARKET BREWING NACHTMUSIK 愛知県の名古屋駅近くに醸造所を構えるY MARKET BREWING。
ユニークな名前のビールを造り出しており、こちらのビールにもドイツ語で"NACHTMUSIK"と冠されており訳すと「夜の音楽」の様です。

このビールですが「ヴァイツェンドッペルボック」というドイツのスタイルに造られており、グラスに注ぐとほんのり甘い香りに加え、ホップ由来の華やかな香りが広がってきます。
そして程よい泡立ちに加え濁りが見えます。そのビールを口に入れると、高いアルコール度数もあり濃厚で、かつホップを効かせた苦味も感じることができると思います。感覚的にIBUの数値以上の苦味?のようにも思えるかもしれません。
後味としてその苦味と、濃いめのコクがゆっくり音楽でも聴きながら味わうにはぴったりなビールでしょう。
Alc : 9.0% IBU 8.25


愛知 ミツボシビール

Weizen
愛知 ミツボシビール Weizen
愛知 ミツボシビール Weizen 国宝犬山城の城下町、愛知県犬山市にある盛田金しゃちビール。
その盛田金しゃちビールからの「ミツボシビール」ブランドのヴァイツェン(麦芽の半分が小麦麦芽とのこと)となります。

こちらのヴァイツェンですが、ろ過されていないためグラスに注ぐと濁りのあるビールになっていて、白くクリーミーな泡が勢いよく盛り上がってきます。
そこから甘くフルーティーでバナナを思わせるような香りが広がってきて、口に含むと苦味はとても弱くほんのり甘みも感じられるようなまろやかな風味です。炭酸は弱い方でソフトな口当たりに感じるでしょう。
Alc : 5.5%


愛媛 梅錦ビール

BLANCHE ブロンシュ ~
梅錦ビール BLANCHE
梅錦ビール BLANCHE 【要冷蔵】
愛媛の四国中央市で日本酒を造られている梅錦山川さんが造られたビール。
こちらで造らているビールにはマキシキャップが使われており、栓抜き不要となってます。

前回、載せたときには旧酒税法により発泡酒の記載だったと思いますが、現在ではビールと記載されてます。

そのビールですが、伊予甘ピールも原材料に含まれているために柑橘系の爽やかな香りに加え、コリアンダーからのスパイシーな香りも感じられます。それをグラスに注ぐと、白くてキメの細かいクリーミーな泡、それが口の中で感じる炭酸は優しくマイルドなのに加え苦味も弱く、後に残らないので良好な飲み心地に感じます。
飲み頃が5℃〜8℃なので、あまりキンキンに冷やさないようにするといいと思います。某エク●トラなんとかみたいにガッツリ冷やすと、風味が引き出されないかもしれません。
330ml瓶の他に、12.6l容量の樽詰商品もラインナップされてます。
Alc : 5%


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