Eastern Japan


銀河高原ビール

山形 Yonezawa Jacks Brewery

~ 2×8 SOBA ALE「ツインズ」 ~
山形 Yonezawa Jacks Brewery 2×8 SOBA ALE「ツインズ
山形 Yonezawa Jacks Brewery 2×8 SOBA ALE「ツインズ 【要冷蔵】
地元で採れる蕎麦を用いて造られた"2×8 SOBA ALE「ツインズ」※" 。
醸造所周辺は蕎麦の産地となっており南原そば会館がある程。

グラスに注ぐと、きめが細かく白いクリーミーな泡が立ち上がってきます。
濁りが見えますが取り立てて"蕎麦"という見た目(蕎麦の実が見える)ではありません。
しかし、口に含むと強めの苦味とともに、ほんのり蕎麦の風味が感じられ味わい豊かに思えます。
ビールの温度が高くなるにつれ、少~しずつ蕎麦の香りも立ってきますので好みで少々温めにしてみるとまた違った味わいが楽しめるかもしれません。
Alc : 5%
※麦芽の重量の100分の5を超えて新たな副原料を使用した酒類を製造する場合には、従来どおり「発泡酒」に分類される。


新潟 エチゴビール

~ 紅茶香るインディアンペールエール BLACK TEA IPA
新潟 エチゴビール 紅茶香るインディアンペールエール BLACK TEA IPA
新潟 エチゴビール 紅茶香るインディアンペールエール BLACK TEA IPA 紅茶が含まれている珍しいビール。(ちなみに、副原料が使われていても麦芽の使用割合が50%以上のものはビールと表記可能となってます)

ビールからは控えめながらも、紅茶の香りが感じられます。ただ、寒かったりペアリングで香りの強いものが一緒だとあまり感じられないかもしれません。
グラスに注いだビールは、濁りなくクリアな見た目です。小麦麦芽も使用されているためか泡が勢いよく立ち上がってきます。
口に含むと、先ず紅茶由来の渋みが口の中に広がってきます。続いて、強めの苦味も来ますが、しつこく残るものではないでしょう。
これはこれで、円やかな感じのクリームを使った料理との相性も良いと思います。
Alc : 4.5%


宮城 松島ビール(サンケーヘルス株式会社)

Weizen
宮城 松島ビール(サンケーヘルス株式会社) Weizen
宮城 松島ビール(サンケーヘルス株式会社) Weizen 【要冷蔵】
仙台市から北東方向に約25kmほどのところにある大郷町で造られてます。
こちらの醸造所では、ドイツから設備を導入し材料もドイツから輸入していて、さらにドイツ人の醸造職人から伝授された製法で作られているとのこと。

ビールのほうですが、ろ過していないため濁りが見え、そこからはバナナのような甘い香りが広がってきて、本場のヴァイツェン(ヴァイスビア)を彷彿させてくれます。
それを口に含むと苦味は弱く控えめの炭酸に加え酵母などからのコクもあり、風味豊かでまろやかな口当たりに思えます。後味も少々残る感じですがそこにも苦味はあまり感じられないのでは?
Alc : 5.5%


静岡 ベアードブルーイング

~ 日本麹サワー バッチ#003 ~
静岡 ベアードブルーイング 日本麹サワー バッチ#003
静岡 ベアードブルーイング 日本麹サワー バッチ#003 【要冷蔵】
こちらは季節限定となっています。
まずグラスに注ぐと、ろ過されていないため濁りが見えるのに加え、麹も含まれており「これがビールか?」と思う方も居られるかもしれません。銘柄もサワーとなってますが、居酒屋などで出てくるサワーとは一線を画すものです。
そこからは、ほんのり梅の爽やかな香りが感じられ、口に含むと酸味が強めの造りですが、いつまでも残るものではなく早々に消えていくように思えます。苦味は弱くアルコール度数が少々低めなこともあり、サッパリした味わいに感じられるのではないでしょうか?
Alc : 4% IBU : 10


青森 Be Easy Brewing

~ めでて ~
青森 Be Easy Brewing めでて
青森県弘前発のクラフトビール。
創設者は、元々アメリカ軍所属のギャレス バーンズ氏。

そのギャレス氏率いる醸造所が造り上げたこちらのビール、濁りありのヘフェヴァイツェンスタイル。
グラスからはバナナのような甘くフルーティな香りが鼻を通っていきます。それを口にすると苦味は弱く、ほんのわずかに酸味も感じられるのではないでしょうか?
程よい炭酸がのどを通りさっぱりしてて爽快な飲み心地です。
この醸造所から誕生するビールには青森の方言がつくようです。
Alc : 6.4%


新潟 エチゴビール

ALWAYS A WIT
新潟 エチゴビール ALWAYS A WIT
新潟 エチゴビール ALWAYS A WIT 全国第一号地ビールの新潟エチゴビール。新潟県の新潟市で醸造されています。

オレンジピールが含まれているため柑橘類の爽やかな香りが感じられるビールです。
口にすると、ほのかに甘味も感じるようなマイルドな口当たり。苦味は弱いほうだと思います。そして、後味はサッパリしていて、全体的に某ベルギービールのホワイトを彷彿させてくれる仕上がりに思えます。
Alc : 5%


~ ホワイトエール ~
エチゴビール ホワイトエール
エチゴビール ホワイトエール 新潟県新潟市で醸造されています。

香りが爽やかなビールです。
糖類が入っているためか若干軽い感じの味わいになっており、あっさりしたのが好みな方にむいていると思います。
Alc : 5% IBU 16


神奈川 熊澤酒造

~ サマーオレンジエール ~
神奈川 熊澤酒造 サマーオレンジエール
神奈川 熊澤酒造 サマーオレンジエール 【要冷蔵】
神奈川(湘南)発のクラフトビール。
オレンジをたっぷり漬け込んだフルーツビールとのことで、香りも爽やかでフルーティーです。
フルーツビールですが、口に含んでみるとホップやオレンジの皮などからの苦味がバッチリ効いています。サワーや酎ハイのような甘めの味ではなくビールとしての味わいとなっています。
その苦味により、食もすすむのでは?(飲みながら食べる、食べながら飲めば胃腸への負担も軽減されるとのことですよ)
Alc : 5%


新潟 猿倉山ビール醸造所

Weizen
新潟 猿倉山ビール醸造所 WEIZEN
新潟 猿倉山ビール醸造所 WEIZEN 【要冷蔵】
新潟発、日本酒:八海山を手掛ける蔵元が作るビール。
無ろ過のため濁りがあります。香りは穏やかに甘く、かつクローブのようなスパイシーにも感じられます。
炭酸は弱めで、ヴァイツェン(ヴァイスビア)としては苦味を感じるかもしれませんがピルスナーやIPAよりは、苦味はマイルドだと思います。
Alc : 5%


静岡 ベアードブルーイング

~ アジアンビューティーびわラガー ~
静岡 ベアードブルーイング アジアンビューティーびわラガー
静岡 ベアードブルーイング アジアンビューティーびわラガー 静岡産のびわを使ったフルーツビール。

グラスに注いでみると、控えめな泡の立ち方で香りもほんのり感じられる位だと思います。(びわ自体に、かんきつ類などのように強い香りはありません。)
口に含むと穏やかな炭酸、そして苦味は弱く少々の酸味により後味がサッパリと感じられるでしょう。ゴクゴク飲めちゃうのでは?(笑) Alc:4% IBU : 10


神奈川 サンクトガーレン

~ 湘南ゴールド ~
神奈川 サンクトガーレン 湘南ゴールド【春夏限定ビール】
神奈川 サンクトガーレン 湘南ゴールド【春夏限定ビール】 こちらのビールは春 - 夏に期間限定で発売されるビール。
グラスに注ぐと爽やかでフルーティーな香りが広がってきます。ただし、フルーツビールの類ですがカクテルのような甘い仕上がりではなく、皮も含めて果実を丸ごと使用して造られているため苦味もしっかり感じられます。(保存は要冷蔵となってます) alc:4.3% IBU : 18

※【 湘南ゴールド】: 生産量が少量で地元の神奈川県でもあまりお目にかかれないようです。


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